Moi qui croyais que la saison des bleuets tirait à sa fin, et bien non, plusieurs bleuets ne sont pas encore mûrs et prêts à la cueillette!
On pourra donc en profiter encore quelques semaines!
Mmm!
Ingrédients
1 1/2 tasse de farine
1/2 tasse de sucre
une pincée de sel
2 cuillères à thé de poudre à pâte
1/4 tasse d' huile de
canola
1 oeuf
3/4 tasse de lait de coco
1/2 cuillère à thé d' extrait de vanille
1 tasse de bleuets
Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la poudre à pâte.
Dans un autre bol, mélanger l'huile de canola, l'œuf, le lait de coco et la vanille.
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs.
Ajouter délicatement les
bleuets.
Verser la pâte dans les moules à muffins.
Cuire au four pendant 18 minutes.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : Aucune
4 portions
Ingrédients
1/2 tasse | lait de coco | 125 ml |
1 tasse | jus d’orange et mangue ou autre jus de fruits tropicaux | 250 ml |
2 tranches | ananas frais ou en conserve | |
1/2 | banane |
Préparation
L’exécution de cette recette par un enfant demande la supervision d’un adulte.
- Mesurer le lait de coco et le jus de fruits.
- Couper l’ananas et la banane en morceaux.
- Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur électrique.
- Mélanger la préparation à vitesse moyenne pendant environ 30 secondes.
- Servir froid.
Trucs
- Pour varier, utiliser d’autres fruits comme la pêche, le bleuet, la framboise, la poire.
- Pour augmenter la teneur en calcium de cette boisson, ajouter quelques cuillérées de poudre de lait écrémé.
- Pour transformer ce smoothie en délicieux sorbet, le congeler dans un bac à glaçons, puis passer les cubes au robot ou au mélangeur, jusqu’à ce que la texture soit onctueuse. Ou verser le mélange dans une sorbetière et faire tourner jusqu’à l’obtention de la texture désirée.
Valeur nutritivePour 1 portion (161 g) | |
Calories: | 104 kcal |
Lipides: | 6 g |
Saturés: | 5 g |
Trans: | 0 g |
Glucides: | 23 g |
Fibres: | 1 g |
Protéines: | Moins de 1 g |
Sodium: | 20 mg |
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tarte au lait de coco
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tarte au lait de coco
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Ingredients
Ingredients
1/2 tasse de beurre fondu. (ma demi tasse mesure 120 ml)
1/2 tasse de sucre.
4 oeufs
2 tasses de lait de coco (ajoutez du lait pour faire 2 tasses.)
3 c a café de vanille.
1/2 tasse de farine.
1 c a café de levure chimique.
1 tasse de coco râpé.
1/2 à 1 c.a thé de cannelle selon le goût. (ca va bien caché l'odeur des oeufs)
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