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Le sirop d'érable, trésor du terroir québécois, est le champion des recettes de desserts! Souvent imité, jamais égalé, le sirop d'érable du Québec représente le trois quarts de la production mondiale, et est soumis à un système de certification pour en assurer la qualité. Laissez-vous tenter par nos recettes avec du sirop d’érable :
tartes, crêpes, sucres à la crème, poudings et muffins et bien plus vous font de l’oeil!
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Toutes nos recettes de desserts au sirop d'érable rassemblées au même endroit!
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Faciles et rapides
Sauvez du temps en cuisinant l'un de ces desserts faciles au sirop d'érable!
Issu de l'érable, un arbre très commun au Canada et particulièrement au Québec, le sirop d'érable ("mapple sirup" en anglais) entre dans la préparation de nombreuses recettes canadiennes sucrées, faciles et rapides à réaliser de ce côté de l'Atlantique : tarte au sirop d'érable eagle brand maison, pancakes arrosés de sirop d'érable, tartelettes au sirop d'érable ou carrés au sirop d'érable. Les becs salés ne sont pas en reste avec les saucisses caramélisées à la québécoise, le poulet rôti nappé de sirop d'érable ou encore le saumon caramélisé au sirop d'érable. Les recettes pour apprécier ce nectar sont nombreuses, de l'entrée jusqu'au dessert. Faites votre choix parmi nos meilleures recettes de plats traditionnels et gâteaux réunis sur cette page.
Les recettes au sirop d'érable les plus populaires
Avec le sirop d'érable canadien, cap sur les douceurs sucrées ! Si l'on commence léger avec un yaourt au muesli aromatisé au liquide sirupeux, on se penche vite vers des délices au caramel ou un gâteau à la farine de châtaigne, sirop d'érable et chocolat. On n'oublie bien évidemment pas les recettes automnales avec une tarte aux bananes, pignons de pin et sirop d'érable, un gâteau moelleux au sirop d'érable et cannelle ou un crumble aux pommes.
Les dernières recettes au sirop d'érable
Toutes les astuces pour cuisiner le sirop d'érable
Vous vous perdez entre toutes ces gammes de sirop d'érable ? Pas de panique, nous allons éclairer votre lanterne ! D'abord, plus la couleur du liquide sera claire, plus sa qualité augmentera. On parlera d'"extra-clair" pour un sirop d'érable élégant et aromatique ; de "clair" pour un liquide qualitatif aux saveurs richement boisées et de caramel ; de "medium" pour une gamme en deçà, due en partie à des notes de caramel trop présentes.
Gâteaux / Recettes avec du sirop d'érable / Viennoiseries
Temps de préparation : 00:20
Temps de cuisson : 00:20
4 portions
Ingrédients
Préparation
Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne.
En début de saison, le sirop est généralement clair et a un goût légèrement sucré. Plus la saison avance, plus le sirop devient foncé et caramélisé. Une fois la
conserve ouverte, il est recommandé d’entreposer le sirop au frais dans un contenant hermétique. Comme tous les produits d’érable 100 % purs, le beurre d’érable est issu uniquement de la sève d’érable.
Des centaines de recettes
L’érable peut agrémenter n’importe quelle recette, de l’entrée jusqu’au dessert. Trouvez la recette parfaite pour toutes les occasions!