Saucisse corse typique de la Corse a base de foie de porc Show
Ingrédients : SAUCISSE CORSE AVEC DU FOIE DE PORC - Mots-Fléchés & Mots-Croisés
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Comment est fait le figatellu ?Le figatellu (figatelli au pluriel) est une spécialité charcutière Corse de saucisse fraîche composée de porc noir (porcu nustrale) constituée de maigre et gras, de foie de porc avec du sel et du poivre.
Comment consommer la figatellu ?Comment déguster le figatellu ? Semblable à du saucisson, le figatellu sec peut se manger cru et coupé en tranches, en lui ôtant sa peau. Accompagné d'une bonne bière Pietra, il se révèle parfait pour l'apéritif. Il est également possible de la savourer frais (et donc plus mou) incorporé dans des préparations chaudes.
Quelles sont les différentes charcuterie corse ?Figatellu, coppa, lonzu, panzetta, saucisson, pâté et jambon sont les charcuterie corse préparées sur l'île. Issue de l'élevage de nos montagnes, elle est réputée pour la qualité de ses viandes. De race locale ou de croisements, les porcs consomment châtaignes et glands en forêt.
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Saucisses corse avec du foie de porc
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