Avis aux apprentis Top Chefs : le chef étoilé Philippe Etchebest sort un livre de cuisine pour enfants 100% gratuit ! Au fil des pages, le prestigieux cuisinier distille des recettes à portée de mini-toques. À l’aide de leurs parents, les débutants ont ainsi toutes les cartes en main pour concocter de bons petits plats maison ni trop simplistes ni trop sophistiqués. De quoi éduquer les nouvelles générations au bien manger tout en leur transmettant le plaisir de cuisiner
! Plein feu sur un livret qui a tout pour charmer les jeunes palais ;) Sur la couverture bleu clair du livret des petits gourmets,
l’alter ego dessiné de Philippe Etchebest est fidèle à l’original. À savoir : sympathique, charismatique et un peu magicien, comme le révèlent les fruits et les légumes en lévitation dans ses mains. De quoi renforcer l’appétit d’apprendre des gourmands dès la couverture ! Dans ce livre d’apprentissage culinaire élaboré en partenariat avec l’enseigne METRO®, le chef propose 12 recettes de saison destinées aux enfants de 4 à 11 ans et plus. Les plats au menu ? Fish & Chips, crevettes
croustillantes, flan à la vanille, crumble chocolat et crumble de cacao, suprêmes de volaille... Des préparations salées et sucrées détaillées pas à pas, et accompagnées de conseils techniques, d’astuces de dressage et d’informations sur les fruits et légumes frais de saison. Quelques jours avant la Semaine du goût édition 2020, Philippe Etchebest a partagé son petit livre de cuisine spécial enfants sur ses réseaux sociaux. Tout
en défendant bec et ongles les restaurateurs pendant la crise sanitaire, le chef ne perd pas de vue l’une de ses priorités : sensibiliser les bambins et les foodies de demain à la gastronomie comme à la saisonnalité des produits. Par ailleurs, ce guide de quelques pages s’inscrit dans son programme Mentor®, une méthode complète pour “apprendre à cuisiner chez soi comme un professionnel” grâce aux tips du chef. Comment occuper les enfants pendant les week-ends de confinement ? Le chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France Philippe Etchebest a sorti un livre de recettes gratuit pour initier les plus jeunes aux joies des fourneaux. Il n’est jamais trop tôt pour apprendre. Philippe Etchebest a pensé aux chefs en herbe avec ce livret de recettes intitulé Le livre des petits gourmets, sorti à l’occasion de la Semaine du Goût. L’ouvrage, sorti à l’occasion de la
Semaine du Goût, est dans la lignée de son programme Mentor®. Il s’adresse aux enfants de 4 à 11 ans (et plus) et propose 12 plats et desserts regroupant des fruits et des légumes de saison faciles à reproduire à la maison. Les petites toques pourront, entre autres, s’essayer aux fish and chips, aux suprêmes de volaille, aux crevettes croustillantes, au crumble chocolat et crumble cacao ainsi qu’au flan à la vanille. À travers
ce livre de recettes, Philippe Etchebest a tenu à partager sa passion pour la cuisine à la jeune génération. Une priorité pour lui, malgré un emploi du temps très chargé. Une cuisine saine en héritageOutre l’enregistrement de ses programmes télés, Philippe Etchebest a récemment pris position pour défendre les restaurateurs durement touchés par la crise sanitaire.  En duplex dans l’émission Touche pas à mon poste jeudi dernier, il a notamment dénoncé la « mise à mort » de leur profession alors qu’un reconfinement vient d’être décrété. Ses nombreuses activités ne l’ont pas empêché d’éditer ce carnet gourmand pour les enfants où il accompagne les recettes d’astuces et de conseils techniques. Il y donne aussi des informations sur les produits du terroir, afin de leur transmettre le goût des aliments sains. Le livre des petits gourmets est disponible gratuitement en téléchargement sur le site du Meilleur Ouvrier de France. Les apprentis cuistots pourront partager leurs chef-d’œuvres sur Instagram avec le hashtag #programmementorn, avec à la clé une participation à la prochaine recette en direct ! See more
EstLe 5 février 2018 , La Table d'Hôtes, créée dans les sous-sols de sa brasserie Le Quatrième Mur, obtient sa première étoile au Guide Michelin. Par décret du 31 décembre 2019 , Philippe Etchebest se voit nommé au grade de chevalier de la Légion d'honneur pour ses « 24 années de service ».
Où sont les restaurants de Philippe Etchebest ?En 2018, il ouvre La Table d'hôtes, au sous-sol de sa brasserie, un restaurant gastronomique auréolé d'une étoile. Enfin, en décembre 2021, le chef de la brigade bleue monte Maison nouvelle un restaurant gastronomique que les Bordelais et les touristes peuvent trouver au 11 rue Rode.
Quel etude a fait Philippe Etchebest ?Après des études d'hôtellerie-restauration à Talence, Philippe Etchebest entreprend consécutivement deux stages au sein d'établissements doublement étoilés, le Saint-James à Bouliac et le Au Bon Coin du Lac à Mimizan.
Qui accompagne Philippe Etchebest ?Dès ce lundi 5 septembre, Philippe Etchebest reprend du service dans Objectif Top Chef. Mais pour la première fois, il sera désormais accompagné de Pierre Chomet. Télé Star vous explique son rôle.
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