 Show Rien ne se perd, tout se transforme!
Conservation optimale
Congélation
AlimentsOn l’aimeParce qu’il ajoute une texture crémeuse et un parfum exotique à nos plats. Même en petite quantité, on peut goûter toute sa richesse. On le trouveÀ l’épicerie, dans l’allée des produits asiatiques. Préférez le lait de coco à la crème de coco, puisque la crème est plus riche en gras. Le lait de coco est aussi offert en version allégée. Par contre, son goût est moins prononcé et sa texture moins crémeuse, car il est dilué avec de l’eau. Comme on l’utilise en petite quantité dans la majorité des recettes et qu’on n’en mange pas tous les jours, je suggère d’assumer pleinement le lait de coco régulier! Choisissez le lait de coco avec la liste d’ingrédients la plus courte. On le conserveJusqu’à un an dans le garde-manger lorsque la boîte n’est pas ouverte. Une fois ouvert, il se conserve sept jours au réfrigérateur ou un mois au congélateur, dans un contenant hermétique. Décongelé, le lait de coco présente une texture légèrement granuleuse. Mélangez-le bien et utilisez-le dans une recette où la texture n’affectera pas le résultat final, par exemple dans des muffins. On le cuisineDans un potage, dans un cari, pour pocher le poisson ou même dans un gâteau. Il est parfait pour cuisiner un dessert végétalien en remplacement des produits laitiers. Vos restes de lait de coco parfumeront à merveille vos smoothies matinaux. Bonjour à tous
Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à Anonyme Bonjour à tous Le lait de coco se congèle sans problème. Tu peux même le congeler dans des bacs à glaons pour faciliter le dosage. On en trouve en briquettes de 200 ml en grandes surfaces (suzi wan notamment) Bises J'aime En réponse à Anonyme Bonjour à tous Pour la congélation je ne sais pas, mais ce qui est sûr c'est qu'il ne faut jamais garder une boîte de conserve entamée au frigo, mais la vider dans une boîte en plastique (pour en pas dire topper-machin-truc-chose). J'aime En réponse à Kilis Le lait de coco se congèle sans problème. Tu peux même le congeler dans des bacs à glaons pour faciliter le dosage. On en trouve en briquettes de 200 ml en grandes surfaces (suzi wan notamment) Bises Merci les filles J'aime En réponse à Anonyme Bonjour à tous j'achète le lait de coco déshydraté dans les magasins asiatiques près de chez moi (Paris XIIIe = quartier chinois) c'est très commode parce que ça prend peu de place et que je peux doser la quantité d'eau que j'ajoute selon que je le veux épais ou pas ça existe en sachet ou en paquet J'aime En réponse à Anonyme Bonjour à tous et bien c'est interressant ça le
lait de coco deshydraté. Mais, je suis quasi sûre qu'on ne trouve pas ça par chez nous. Sinon, Valérie, dans tous les supers tu trouves des briquettes, au rayon produits asiatiques. J'aime En réponse à Anonyme et bien c'est interressant ça le lait de coco deshydraté. Mais, je suis quasi sûre qu'on ne trouve pas ça par chez nous. Sinon, Valérie, dans tous les supers tu trouves des briquettes, au rayon produits asiatiques. Des fois on en trouve : pendant le nouvel an chinois, perdu au milieu des promos de carrefour et auchan. (si tu essaies de m'expliquer que les vosges sont plus paumées que l'auvergne, ça va mal se passer lol) J'en avais acheté, il m'en reste. Je le trouve moins sympa que celui non déshydraté, mais c'est vrai, c'est pratique Bisous J'aime En réponse à Anonyme et bien c'est
interressant ça le lait de coco deshydraté. Mais, je suis quasi sûre qu'on ne trouve pas ça par chez nous. Sinon, Valérie, dans tous les supers tu trouves des briquettes, au rayon produits asiatiques. Tiens, j'ai le même problème que toi Valérie. J'ai actuellement une boîte de lait de coco entamée au frigo. Je n'ose aller voir sa tronche ! Je viens d'apprendre qu'il existe du lait de coco deshydraté, oh quel bonheur ! Reste plus qu'à mettre la main dessus. M'enfin, si Killis, dans son trou paumé (c'est elle-même qui le dit !), en trouve, je vais bien arriver à en trouver moi aussi ! J'aime En réponse à Anonyme et bien c'est interressant ça le lait de
coco deshydraté. Mais, je suis quasi sûre qu'on ne trouve pas ça par chez nous. Sinon, Valérie, dans tous les supers tu trouves des briquettes, au rayon produits asiatiques. Tu saurais me situer Montluçon sans regarder sur une carte, toi? Kilis J'aime En réponse à Anonyme et bien c'est interressant ça le lait de coco deshydraté. Mais, je suis quasi sûre qu'on ne trouve pas ça
par chez nous. Sinon, Valérie, dans tous les supers tu trouves des briquettes, au rayon produits asiatiques. Au hasard, je dirais Massif Central, dans les coins de Clermont Ferrand? J'aime En réponse à Anonyme et bien c'est interressant ça le lait de coco deshydraté. Mais, je suis quasi sûre qu'on ne trouve pas ça par chez nous. Sinon, Valérie, dans tous les supers tu trouves des briquettes, au rayon produits asiatiques. Parfaitement Kilis ! C'est dans l'Allier, non loin de Vichy. J'y ai travaillé pendant quelques
mois. Même qu'il y avait un hypermarché Continent à Montluçon, na ! J'aime En réponse à Anonyme et bien c'est interressant ça le lait de coco deshydraté. Mais, je suis quasi sûre qu'on ne trouve pas ça par chez nous. Sinon, Valérie, dans tous les supers tu trouves des briquettes, au rayon produits asiatiques. C'est pas dans le massif central, mais pas loin, dans l'Allier (dans le bourbonnais diront les Montluçonnais). Mais tu as triché Auyo, tu y as travaillé...Parce qu'à part ceux qui y sont passés, personne ne voit où c'est C'est vrai que l'Allier est joli, mais niveau promotion, nos élus s'y prennent comme des manches, et c'est peu de le dire. Ceci dit, les Vosges, avant d'y passer, je ne visualisais pas trop non plus Bisous J'aime En réponse à Anonyme et bien c'est interressant ça le lait de coco deshydraté. Mais, je suis quasi sûre qu'on ne
trouve pas ça par chez nous. Sinon, Valérie, dans tous les supers tu trouves des briquettes, au rayon produits asiatiques. Tu sais quel est le bon moyen pour connaître parfaitement la géographie française à part voyager ? Chercher du boulot pendant des mois et des mois dans la France entière ! Je peux te dire qu'après tu connais par coeur les départements, les chefs lieu et que tu sais placer tout ce beau monde sur une carte de France ! o) J'aime En réponse à Anonyme et bien c'est interressant ça le lait de coco deshydraté. Mais, je suis quasi sûre qu'on ne trouve pas ça par chez nous. Sinon, Valérie, dans tous les supers tu trouves des briquettes, au rayon produits asiatiques. Ou alors, version fonction publique, tu tentes les muts à l'aveugle !!! Et pour la conserve entamée, pourquoi ne faut-il pas la laisser au frigo? (moi j'en sais rien, désolée) Biz Kilis J'aime En réponse à Anonyme Bonjour à tous Bonjour, Si tu as des magasins antillais près de chez toi, tu auras peut-être la chance d'en trouver en barre. C'est assez génial, car tu peux le reconstituer à ta guise, avec la dilution qui te convient. Si il t'en reste, tu peux congeler le reste de barre. J'aime En réponse à Anonyme Bonjour à tous quelqu'un sait dire pourquoi on doit pas conserver une boite de conserve entamée, please. Y'a mes copine Val' et Killis qui se demandent. (et moi aussi tiens!) Et je ne savais pas où était Montluçon, jusqu'à ce que je regarde sur une carte. Et tu sais Killis c'est quand même vachement loin paumé sinon j'aurais venue te voir en allant en Ardéche Fais chaud ici, à nancy, ça me tape sur le systéme, une petite bière saurait-elle y remédier? A votre avis? J'aime
En réponse à Anonyme quelqu'un sait dire pourquoi on doit pas conserver une boite de conserve entamée, please. Y'a mes copine Val' et Killis qui se demandent. (et moi aussi tiens!) Et je ne savais pas où était Montluçon, jusqu'à ce que je regarde sur une carte. Et tu sais Killis c'est quand même vachement loin paumé sinon j'aurais venue te voir en allant en Ardéche Fais chaud ici, à nancy, ça me tape sur le systéme, une petite bière saurait-elle y remédier? A votre avis? D'ailleurs pour le coup moi aussi je me prends une bière (en plus c'est assorti à ma pizza maison de ce soir Bisous J'aime En réponse à Anonyme quelqu'un sait dire pourquoi on doit pas conserver une boite de conserve entamée, please. Y'a mes copine Val' et Killis qui se demandent. (et moi aussi tiens!) Et je ne savais pas où était Montluçon, jusqu'à ce que je regarde sur une carte. Et tu sais Killis c'est quand même vachement loin paumé sinon j'aurais venue te voir en allant en Ardéche Fais chaud ici, à nancy, ça me tape sur le systéme, une petite bière saurait-elle y remédier? A votre avis? J'aime En réponse à Anonyme Bonjour à tous Et après tout ça, on a tous appris où étaient Montluçon et les Vosges, mais on ne sait toujours pas pourquoi il ne faut pas garder un boîte de conserve ouverte au frigo... J'aime En réponse à Anonyme Et après tout ça, on a tous appris où étaient Montluçon et les Vosges, mais on ne sait toujours pas pourquoi il ne faut pas garder un boîte de conserve ouverte au frigo... C'est une question d'oxydation du métal : le métal déjà "attaqué" à l'intérieur par l'acidité du contenu de la boîte, s'oxyde facilement en contact avec l'oxygène de l'air et libère des molécules métalliques qui donnent un mauvais goût au contenu. Enfin il me semble que c'est ça. J'aime En réponse à Anonyme Et après tout ça, on a tous appris où étaient Montluçon et les Vosges, mais on ne sait toujours pas pourquoi il ne faut pas garder un boîte de conserve ouverte au frigo... Merci Auyo pour ces éclaircissements! Eh, Kila est seulement "originaire" des Vosges, elle n'y habite plus, donc vous cassez pas avec les Vosges! J'aime
En réponse à Anonyme Et après tout ça, on a tous appris où étaient Montluçon et les Vosges, mais on ne sait toujours pas pourquoi il ne faut pas garder un boîte de conserve ouverte au frigo... Mais, mais, mais... Je ne suis pas seulement "originaire". Tu vas me vexer
là!!! Pour la petite anecdote : lorsque je pars, en vacances par exemple, je dis toujours quand on reviens : "on rentre dans les Vosges". SI on me demande d'où je viens, où j'habite, j'arrive pas toujours à dire Nancy. Et je dis systématiquement. "Je suis Vosgienne". Alors qu'Eric, lui dit : "je suis Lorrain" Et tous les Vosgiens sont pareils... Maaaaais, c'est qu'on rigole pas avec ça... Et merci Auyo pour la réponse à propos de la boite. J'aime En réponse à Anonyme Et après tout ça, on a tous appris où étaient Montluçon et les Vosges, mais on ne sait toujours pas pourquoi il ne faut pas garder un boîte de conserve ouverte au frigo... Moi j'ai du mal à dire "je suis mosellane". Je trouve que c'est vachement marqué sidérurgie, région sinistrée, chômage etc... Loin de chez nous, j'ai aussi tendance à dire, comme Eric, "je suis lorraine".
Et toi Kilis, comment on dit? Montluçonnaise? J'aime En réponse à Anonyme Et après tout ça, on a tous appris où étaient Montluçon et les Vosges, mais on ne sait toujours pas pourquoi il ne faut pas garder un boîte de conserve ouverte au frigo... Et au fait, elles étaient bonnes, les tagliatelles de ton coeur? Je suis allée voir le lien, c'est dans mon carnet. Et si je te dis que j'ai pas encore trouvé le courage de faire les pâtes fraiches? Pô bien, pô bien... Chui une mauvaise mère... J'aime En réponse à Anonyme Et après tout ça, on a tous appris où étaient Montluçon et les Vosges, mais on ne sait toujours pas pourquoi il ne faut pas garder un boîte de conserve ouverte au frigo... J'te le dis que y'a que les Vosgiens qui réagissent comme ça. on est de drôle de bestiaux...c'est bien connu non?! Je demanderai à Micheline comment elle dit. mais oui c'était trés bon. Mais j'ai aps trouvé le Rocamadour, j'ai donc fait avec un brebis crémeux. J'ai trouvé que ça manquait du gout du fromage. je ressayerai avec du Rocamadour. Pour les pâtes fraîches, franchement lance-toi, tu verras, une fois le coup de main pris en 20 min c'est fait. C'est le temps que j'ai mis
hier soir. J'aime En réponse à Anonyme Et après tout ça, on a tous appris où étaient Montluçon et les Vosges, mais on ne sait toujours pas pourquoi il ne faut pas garder un boîte de conserve ouverte au frigo... Coucou Kila J'aime En réponse à Anonyme Et après tout ça, on a tous appris où étaient Montluçon et les Vosges, mais on ne sait toujours pas pourquoi il ne faut pas garder un boîte de conserve ouverte au frigo... Disons que j'en ai fait 2-3 fois avant de prendre le coup de main. Et puis les premières fois c'était à la farine. C'est quand j'ai découvert la semoule que ce fût beaucoup plus facile. En fait le moins facile c'est de trouver la bonne texture. La pâte doit être assez dure et pas collante, ou si peu. (250g de semoule, environ 7-8cl d'eau et 1 càs d'huile) Quant au laminage : je passe d'abord sur le plus épais, ensuite une épaisseur intermédiaire et je termine par le plus fin. Ensuite je laisse un peu sé&cher sur des torchon, disons 15 min, et puis je découpe. Je repose sur des torchon le temps que l'eau bouille et woilà. Si CA c'est pas des encouragements... j'ai par ailleurs en projet (si personne ne s'y mets avant) de faire un article pour le blog. J'aime En réponse à Anonyme Et après tout ça, on a tous appris où étaient Montluçon et les Vosges, mais on ne sait toujours pas pourquoi il ne faut pas garder un boîte de conserve ouverte au frigo... j'allais m'excuser auprés de la personne qui a lancer le sujet pour toutes les dérives...mais comme c'est toi tout va bien lol!! J'aime En réponse à Anonyme Et après tout ça, on a tous appris où étaient Montluçon et les Vosges, mais on ne sait toujours pas pourquoi il ne faut pas garder un boîte de conserve ouverte au frigo... Oui, pas de soucis... Je pourrai toujours faire des tagliatelles au lait de coco! J'aime En réponse à Anonyme Bonjour à tous pourquoi ne pas laisser des tucs dans des boîtes ouvertes, demande-t-on réponse : pour éviter que le métal ne s'oxyde etc j'ai remarqué que les boîtes de conserve contenant des produits acides (épinards, par ex) sont la plupart du temps recouvertes d'un enduit intérieur, pour éviter ce souci pas vous? J'aime En réponse à lili pourquoi ne pas laisser des tucs dans des boîtes ouvertes, demande-t-on réponse : pour éviter que le métal ne s'oxyde etc j'ai remarqué que les boîtes de conserve contenant des produits acides (épinards, par ex) sont la plupart du temps recouvertes d'un enduit intérieur, pour éviter ce souci pas vous? Les boîtes des haricots beurre sont blanches à l'intérieur, mais celles de tomates pelées par exemple, non... POurtant la tomate est à priori plus acide que l'haricot... C'est un mystère... En tout cas, je vais en courses demain, et je chercherai un autre conditionnement pour le lait de
coco. J'aime En réponse à Anonyme Bonjour à tous Botulisme J'aime En réponse à Anonyme Bonjour à tous ??? J'aime En réponse à Anonyme Bonjour à tous Bonjour. Pour en revenir au sujet, Picard vend du lait de coco en galets, donc facilité de stockage, de conservation, de dosage. J'aime EstCongélation. La noix de coco se congèle très bien en morceaux ou râpée dans un sac de plastique ou un autre contenant hermétique. Le lait de coco se congèle également. Décongelez-le de préférence au frigo.
Comment conserver le lait de coco ?On le conserve
Jusqu'à un an dans le garde-manger lorsque la boîte n'est pas ouverte. Une fois ouvert, il se conserve sept jours au réfrigérateur ou un mois au congélateur, dans un contenant hermétique. Décongelé, le lait de coco présente une texture légèrement granuleuse.
EstBonjour, le lait de coco se conserve entre 1 an et 2 ans s'il n'est pas encore ouvert. En fait, il peut tout à fait se conserver hors de réfrigérateur. Par contre, une fois que vous l'aviez ouvert, il est impératif de le garder dans le réfrigérateur. Dans ce cas, le lait de coco se conserve entre 3 à 4 jours.
Comment faire congeler du lait ?Comment congeler du lait:. Mettre le lait dans un récipient propre en laissant un peu d'espace, car les liquides se dilatent avec le froid. ... . Encore plus simple: versez le lait dans un bac à glaçons pour le congeler. ... . Notez la date de congélation sur le récipient – ce conseil s'applique à tout aliment que vous congelez.. |
Comment congeler le lait de coco ?
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