Les Meilleures Recettes de Pâte à pizza et Pain Show
Découvrez plein d'autres recettes de sur les autres pages :
Les recettes de pâte à pizzaDe quel genre de recette de pâte à pizza avez-vous envie ? Choisissez un plat ou un ingrédient pour voir les recettes correspondantes. → Recettes faciles de pâte à pizza (sélection des recettes les plus faciles et rapides)
Se connecterConnectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes. Se connecter avec Facebook : Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine : Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine. Inscrivez votre blog !Si vous publiez des recettes originales sur votre blog et si vous souhaitez qu'elles soient référencées sur Recettes de Cuisine, proposez votre blog ! Pourquoi la pâte à pizza ne monte pas ?La pâte est trop sèche: cela peut venir soit de la pâte, soit du fait d'avoir mal couvert ou oublié de couvrir la pâte. Si la pâte manque de souplesse, un pétrissage plus long peut aider. Si elle n'a toujours pas la bonne consistance, ajouter un peu de liquide et pétrir à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit souple.
Quelle farine FautUne farine riche en gluten vous garantit une très bonne élasticité pour vos pâtes à pizza. Choisissez de préférence les farines de blé de types 0 ou 00, à haute teneur en gluten. Ces farines de blé de qualité professionnelle vous aideront à réussir parfaitement votre recette de pizza.
Où acheter de la bonne pâte à pizza ?Les meilleures pâtes à pizza
La pâte à pizza Lidl a obtenu un score de 8,2 sur 10 et remporte la médaille d'or. La deuxième place revient à la marque Carrefour avec une note de 7,8 sur 10, suivie de la pâte vendue par Albert Heijn qui obtient une note de 6,7 sur 10.
Comment faire gonfler la pâte à pizza ?Faites chauffer à plein puissance pendant au moins 3 minutes, l'eau doit bouillir et commencer à s'évaporer. Laissez la tasse d'eau chaud dans le four et placez-y le bol avec la pâte. Refermez le four (sans le rallumer!) . Sous l'effet de la chaleur de l'eau et de l'humidité , la pâte va gonfler plus rapidement.
|