Avec quoi melanger la patate douce pour bebe

La purée de patate douce est une de mes recettes préférées pour bébé! Elle est facile à faire et en plus, on peut facilement cuire quelques patates douces supplémentaire pour un accompagnement rapide à notre repas. Mes deux enfants ont ADORÉS les patates douces et nous pouvons facilement les comprendre. Avec le goût sucré de cet aliment, il est facile de plaire à tous les palais.

Ainsi, cette recette de purée est tellement simple qu’il ne suffit que de deux ingrédients : des patates douces et de la préparation commerciale (ou du lait maternel.)

Avec quoi associer la patate douce en purée pour bébé?

La patate douce pour bébé est très versatile et peut-être associée à de nombreux ingrédients tels que:

• Légumes : Carottes, panais, courgette, courge musquée,
• Fruits: Pomme, Orange, ou coconut
• Épices: Cannelle, persil, basilic, Romarin, gingembre, ou thym
• Viandes: Poulet, porc, ou canard

C’est un ingrédient que généralement les enfants adorent. De plus, la patate douce a un goût très sucré qui se marie très bien avec la volaille et le porc.

À quel âge donner la patate douce?

La patate douce est un aliment facile à présenter tôt dans l’introduction de la nourriture. Cet ingrédient est facilement introduit entre 4 et 6 mois.

Il est toujours préférable de suivre les recommandations de votre médecin ou de l’infirmière qui traite votre enfant si celui-ci (ou celle-ci) a émis des recommandations quant à l’ordre d’introduction des aliments.

Les recommandations émises par les deux pédiatres de mes garçons furent de débuter par des céréales enrichies en fer. Ainsi, j’ai commencé par donner une portion de céréale enrichie en fer au repas du soir. Cela se fit vers l’âge de cinq mois pour mon premier et cinq mois et demi pour mon plus jeune. J’ai introduit un deuxième repas pour complémenter le lait que je continuais à offrir dans la journée (et la nuit!) lorsque mes enfants montrèrent des signes qu’ils avaient faim malgré les céréales que j’offrais. C’est à ce moment que j’introduis les aliments autres que des céréales enrichies en fer, dont la patate douce.

Pour récapituler, il n’y a pas d’âge idéal pour l’introduction de la patate douce. Tout dépend de votre enfant. Il est important de commencer l’introduction par des aliments riches en fer (tel que des céréales enrichies pour bébé.) Dès que votre bébé est prêt à ajouter un repas supplémentaire dans sa journée, vous pouvez commencer l’introduction des aliments telle que la patate douce.

N’oubliez pas que le développement de votre bébé n’est pas une compétition ou une course. Ce sont des moments et des souvenirs qui se créent au travers des expériences que vous partagez avec lui. Prenez des photos et n’oubliez pas de bien les sauvegarder pour lui montrer plus tard!

Si vous voulez en connaître plus sur les signes qui démontrent si votre bébé est prêt à débuter les aliments, n’hésitez pas à consulter le guide d’introduction aux purées pour bébé;

Comment faire une purée de patate douce pour bébé?

Quelques étapes simples sont requises pour faire une purée de patate douce pour bébé. Ces étapes peuvent se résumer par la préparation et la cuisson de la patate douce.

Comment préparer la patate douce?

Pour commencer à préparer la patate douce, il suffit de laver l’aliment sous l’eau. Vous pouvez également utiliser une brosse pour enlever la saleté.

Par la suite, il faut enlever la pelure de la patate douce. Cette étape peut varier selon le mode de cuisson que vous allez privilégier.

À l’eau bouillante ou à la vapeur

Si vous cuisez la patate douce à l’eau bouillante ou à la vapeur, il sera préférable d’enlever la pelure de la patate douce avant de poursuivre. Cette étape peut-être faite à l’aide d’un épluche légume ou d’un couteau.

Par la suite, vous devez couper la patate douce en petits cubes d’environ 1”. Cette étape va permettre d’accélérer le processus de cuisson.

Au four

Si vous décidez de cuire la patate douce au four, vous devez percer la pelure de celle-ci avec une fourchette ou créer une entaille le long de la patate.

L’article de WikiHow: 3 manières de faire cuire des patates douces au four explique visuellement ces étapes.

Comment cuisiner la patate douce

À l’eau bouillante ou à la vapeur

Afin de cuisiner la patate douce, vous devez ajouter les cubes de patate douce dans une casserole d’eau bouillante ou dans un panier-vapeur, Ce panier-vapeur sera déposé au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.

Par la suite, il suffit de patienter que les cubes de patate douce soient cuits. Cela peut prendre de 20 à 25 minutes.

Lorsque la patate douce est prête, il ne suffit que de vider l’eau que contient la casserole.

Finalement, il faut attendre que la patate douce soit tiède avant de la réduire en purée à l’aide d’un robot culinaire ou d’un mixeur.

Au four

Pour cuisiner la patate douce au four, il suffit de placer les cubes de patate douce sur une plaque de cuisson. Par la suite, il faut placer cette plaque de cuisson dans où un four préchauffé à 425 degrés Fahrenheit.

La cuisson devrait durer autour de 40 minutes. Ce temps varie en fonction de la grosseur des cubes de patate douce. Plus les cubes sont petits, plus la patate douce sera cuite rapidement. Vous pouvez vérifier si cette dernière est prête en le piquant. Lorsque prête, la patate douce est tendre et se défait facilement dès que piqué par une fourchette.

Finalement, il ne suffit que de réduire la patate douce en purée à l’aide d’un robot culinaire ou d’un mixeur.

• Casserole

• Robot Culinaire ou Mixeur

• Panier-Vapeur

• Épluche-Légume

• 2 patates douces
• 1 tasse lait de préparation commercial ou lait maternel

• Pour débuter, mettre une casserole avec au moins 1 pouce d'eau sur un feu élevé. Fermer le couvercle sur la casserole.

• Pendant que l'eau est sur le feu, préparer les patates douces en les lavant sous l'eau. Lorsque lavées, éplucher la pelure des patates douces.

  

• Couper la patate douce en cubes d'approximativement 1'' et mettre les cubes dans un panier-vapeur.

  

• Lorsque l'eau dans la casserole bouille, mettre le panier vapeur sur la casserole. Refermer le couvercle par-dessus.

  Attendre environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les cubes de patate douce soit tendres. Lorsque piquée, la patate douce se défait facilement.

  

• Retirer la casserole du feu et laisser reposer une vingtaine de minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient suffisamment refroidies.

• Mettre les cubes de patates douces dans un robot culinaire ou un mixeur. Ajouter 1 tasse de lait maternel ou de préparation commerciale et mixer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.

  Vous pouvez ajuster la quantité de liquide pour obtenir la consistance désirée.

  

• La purée peut être congelée pour une durée de deux à trois mois, ou réfrigéré pour un maximum de deux à trois jours.

  

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