Légumes pour accompagner la lotte

Ingrédients

• 
  

  1 noix de Beurre demi sel 15% de matière grasse Bridelight (doux)

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  • Ingrédients
  • Préparation de la recette
  • Accompagnement lotte: 31 recettes à découvrir!
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  • Quelle quantité de queue de lotte par personne ?
  • Quel est le prix de la lotte actuellement ?
  • Quelle est la saison pour manger de la lotte ?
  • Quelle est la meilleure partie de la lotte ?
• 

  4 tranches de lotte

• 

  2 carottes

• 

  2 branches de céleri

• 

  2 tomates

• 

  3 poireaux

• 

  1 gros oignon

• 

  2 c. à café de moutarde

• 

  1 verre de bouillon

• 

  25 cl de vin blanc*

• 

  sel et poivre

Préparation de la recette

Préchauffez votre four a 190°C (thermostat 7).

Coupez les légumes en petits morceaux. Salez, poivrez et ajoutez la moutarde.

Avec la noix de beurre, graissez un plat à gratin puis disposez en alternance une tranche de poisson et une couche de la préparation aux légumes.

Terminez par une couche de légumes et arrosez l’ensemble du plat avec le verre de bouillon et le vin blanc.

Placez le plat dans le four et laissez cuire 45 minutes.

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